MENU – NGHỆ THUẬT THU HÚT KHÁCH HÀNG

Menu hay còn gọi là thực đơn, một trong những ấn phẩm không thể thiếu của mỗi nhà hàng, khách sạn hay quán ăn nhỏ. Menu giúp khách hàng hiểu rõ hơn về các sản phẩm hay dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp. Bên cạnh đó, một menu ấn tượng sẽ giúp doanh nghiệp thu hút khách hàng, truyền tải được phong cách và tăng doanh số bán hàng. Vậy làm thế nào để thiết kế menu ấn tượng, những lưu ý khi thiết kế, in ấn menu là gì? Cùng Otas tìm hiểu trong nội dung dưới đây:

1. Làm thế nào để thiết kế menu ấn tượng:

Một menu chuyên nghiệp ngoài việc truyền tải được phong cách doanh nghiệp còn giúp khách hàng dễ dàng chọn món ăn và kích thích sự thèm ăn của họ. Danh mục các món ăn nổi bật, độc quyền hoặc yêu thích của doanh nghiệp sẽ được thể hiện bằng hình ảnh thu hút, hấp dẫn. Và nếu Menu đẹp, món ăn ngon, khách hàng sẽ háo hức quay lại lần sau và sẵn sàng giới thiệu cho gia đình, bạn bè.

Để thiết kế menu ấn tượng, bạn nên xem xét các yếu tố sau:

1.1 Tập trung vào phong cách của nhà hàng: Menu chính là ấn phẩm thể hiện phong cách doanh nghiệp rõ ràng nhất. Ví dụ, Doanh nghiệp của bạn đi theo phong cách hiện đại và sang trọng, thì menu nên thiết kế đơn giản, sử dụng màu sắc ấm cúng. Doanh nghiệp có phong cách trẻ trung, tập trung vào nhóm khách hàng GenZ, GenY bạn có thể thiết kế menu với hình ảnh sinh động, màu sắc tươi sáng.

Hình ảnh: Menu nhà hàng ấn tượng

1.2 Sự đa dạng của món ăn: Bạn nên sắp xếp các món ăn theo tứ tự từ món khai vị, salad và súp đến các món chính. Tiếp đó là các món tráng miệng và thức uống. Ngoài ra, bạn nên tạo các danh mục ấn tượng như món ăn độc quyền, món ăn “Best Seller” để khách hàng dễ dàng lựa chọn món đặc biệt của quán. Đối với các menu dày, bạn nên sắp xếp món ăn theo nhóm và có trang giới thiệu để khách hàng dễ phân biệt.

1.3 Giá cả: Menu cần hiển thị rõ ràng giá cả của từng món ăn. Điều đó giúp khách hàng dễ lựa chọn món ăn phù hợp với nhu cầu và tài chính của bản thân, gia đình. Giá cả cụ thể cũng giúp bạn tránh được những sai sót của nhân viên, hạn chế xảy ra mâu thuẫn với khách hàng. 

1.4 Hình ảnh và biểu tượng: Bạn nên sử dụng hình ảnh chất lượng cao của các món ăn để tạo sự hấp dẫn cho menu cũng như kích thích xúc giác, vị giác của khách hàng. Đối với các món ăn độc quyền hoặc “Best Seller” nên được ưu tiên về kích thước hiển thị và sử dụng các biểu tượng để thu hút ánh nhìn. Chọn hình ảnh cho món ăn cần có màu sắc đẹp, rõ nét, trình bày sang trọng.

Hình ảnh: Hình ảnh món ăn hấp dẫn góp phần kích thích sự thèm ăn của khách hàng

1.5 Font chữ: Phong cách của doanh nghiệp cũng thể hiện thông qua font chữ. Tuy nhiên, bạn nên chọn những font chữ dễ đọc khi in menu.

2. Các chất liệu in ấn menu:

Có nhiều chất liệu để in menu như: giấy Coucher hoặc giấy nhựa. Trong đó giấy couche là loại giấy thông dụng nhất thường được sử dụng. Chất liệu giấy in menu này có bề mặt láng mịn, bắt sáng tốt, bám mực đều, hình ảnh in đẹp mắt.

Để tạo ấn tượng cho cuốn menu thì các doanh nghiệp sẽ chú trọng nhiều hơn đến trang bìa khi gia công. Trên thị trường có rất nhiều loại menu ấn tượng, phù hợp với nhiều phong cách khác nhau như: Menu bìa gỗ, menu bìa da, menu bồi formex, menu ép kim… Dưới đây là số loại menu Otas đã thực hiện:

2.1. Menu bìa da – menu bồi carton:

Menu bìa da – menu bồi carton là loại menu thường được các doanh nghiệp sử dụng bởi sự sang trọng, hiện đại.

2.2 Menu bìa gỗ:

Menu bìa gỗ với phong cách tối giản thường được dùng trong các quán bar, quán nướng, quán cafe:

2.3 Menu bồi formex:

Menu bồi formex/fomat/foam có nhiều ưu điểm như in nhanh, bền và chi phí thấp rẻ thường được dùng nhiều trong các quán trà sữa, fast food

 2.4 Menu ép kim

Menu ép kim là loại menu cao cấp hơn, thường được dùng nhiều ở khách sạn, nhà hàng bởi sự sang trọng, đẳng cấp

2.5 Menu lò xo:

Ưu điểm của menu lò xò là chi phí thấp, độ dày mỏng tùy ý nhờ đặc điểm mở được phẳng trang của nó

2.6 Menu in nhanh

Menu in nhanh thường được dùng để in tent card cho các chương trình khuyến mãi, với ưu điểm in nhanh, giá rẻ với số lượng ít. Menu này được sử dụng nhiều ở hàng quán do lợi thế rẻ, bền, dễ thay đổi nội dung

Trên đây là một số lưu ý khi thiết kế và in menu ấn tượng cho bạn mà Otas đã tổng hợp qua kinh nghiệm của mình. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp bạn thiết kế và in menu cho doanh nghiệp mình thật chuyên nghiệp.

Để được tư vấn thiết kế và in ấn menu vui lòng liên hệ:

CÔNG TY OTAS

Chuyên thiết kế & in các ấn phẩm quảng cáo (catalogue, brochure, name card, voucher, lịch, bao lì xì, hộp, sản phẩm quà tặng doanh nghiệp…)

Địa chỉ: 356 Tạ Quang Bửu, P.4, Q.8

Facebook: https://www.facebook.com/otas.com.vn

Điện thoại: 090 2828 870 (Ms Thảo) – 0907855724 (Ms Thủy)